Осторожно перемешать фарш, хлебные крошки, репчатый лук, яйцо, соль и перец. Из готового фарша сформировать фрикадельки. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить в нем фрикадельки. Затем влить в сковороду бульон и готовить фрикадельки на среднем огне в течение примерно 15 минут.