Как солить селёдку целиком в домашних условиях в рассоле?

+2
Лучший ответ

Промойте рыбу, почистите от внутренностей, удалите плавники и хвост, подсеките голову снизу и уберите жабры.

Приготовьте рассол: на три рыбки потребуется литр воды, столовая ложка с горкой соли, чайная ложка сахара, 5 горошин чёрного перца и 4 листа лавра. Вскипятите воду, растворите в ней соль и сахар, добавьте приправы и дайте остыть, это обязательно.

Залейте сельдь рассолом, подержите при комнатной температуре 6 часов и ещё шесть в холодильнике.

Можно подавать к столу. Не забывайте, что домашняя рыба хранится всего неделю.

+3
Обновлено 8 месяцев назад