На 1 л воды вам потребуется 100 г ревеня и ~70 г сахара, так же советую добавить веточку мяты.
Доведите воду до кипения, добавьте сахар, мяту и ревень, нарезанный маленькими кусочками, проварите компот около 5 минут, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте настояться около 30 минут.