Я делаю в духовке картофель "Айдахо". Это очень просто и вкусно. Самое главное, чтобы был вкусный сорт картофеля,а лучше домашняя картошечка. Моем картофель, нарезаем дольками, кожуру не срезаем. Нужно сначала отварить картофель всего 2-4 минуты после закипания воды, чтобы он стал более сочным. Сливаем воду, подсушиваем картофель, смазываем дольки растительным маслом, а соль и специи добавляем по вкусу. Можно и чесночка добавить и сухих трав. Выкладываем на противень острием вверх, запекаем примерно 25 минут при температуре 220 градусов.