Выбрать маринад для мяса, например: измельчённый чеснок, соль и перец, обмазать полученной смесью свиную рульку и оставить на несколько часов. Замаринованное мясо поместить в рукав для запекания или плотно обмотать фольгой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать два часа.