Потому же, почему нельзя пить кофе с молоком: дело в индивидуальной реакции организма. То есть кому-то действительно может быть не очень комфортно после употребления овощей вместе из-за ферментной недостаточности, но вообще здоровая пищеварительная система легко справляетя с помидорно-огуречным салатом.
Не совсем понятный ответ! а можно поточнее, что именно происходит в организме если скушать и помидор и огурец. Даже спортсмены в зале рекомнедуют кушать куринную грудку и огурец. Про помидоры все молчат !