Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответствует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя... Читать далее