Для болгарского перца не существует точного срока посева на рассаду, поскольку конкретная дата зависит от нескольких факторов:
При расчете посевных сроков учитывают и время, требуемое семенам для прорастания. Вегетационный период (всегда указывается на упаковке с семенами) у перца сильно варьируется: поздние сорта (например, Рубиновый) созревает 140 дней, скороспелые (такие, как Иволга, Фишт) укладываются и в 90 суток. Рано поспевающие высевают позже, ориентируясь на то, что рассаду возрастом около 45-60 дней в грунт перемещают только после устойчивого установившегося потепления, без возвратных заморозков (в теплицу их переводят на пару недель пораньше).
Принадлежность к определенному климатическому региону накладывает ограничения на время высадки перечной рассады в грунт. На юге это делают уже в конце апреля, в более северных областях рассады можно лишиться, не дождавшись цветения черемухи (последняя декада мая, первая — июня). Соответственно, и высевать перец в южных регионах можно уже в конце января, На Урале и в Сибири — только в марте.