Чтобы сделать это точно и безошибочно правильнее обратиться к профессионалам - сэкономите время, а возможно и деньги. Но если хочется провести расчет самостоятельно, то вот несколько советов:
продумайте, что хотите видеть на кухне
обязательно учтите кухонную бытовую технику, ее размеры и метод установки - скрытый или встраиваемый
не перегружайте кухонное пространство мебелью
разбейте кухню на зоны: хранения продуктов, приготовления пищи, обеденную, мойки и утилизации пищевых отходов. Проработайте каждую зону и получите представление, что необходимо для кухни.
Для начала замерить кухню и высчитать площадь. После того, как визуально представили то, что хотите видеть на кухне можно взять пачку бумаги А4 и из бумаги заполнять площадь так же, как как будто бы кухня заполнена мебелью. Благодаря этому способу вы сможете оценить заполненное пространство и рассчитать количество необходимой мебели.
Обязательно проведите точные замеры на кухне, подсчитайте площадь. Потом это можно все графически перенести на лист бумаги и вам станет более-менее понятно какая мебель нужна и сколько.