Думаю, ознакомление ребёнка с такой темой может произойти уже в 5-6 классе. 10-12-летний человек вполне способен рассуждать о толерантности, вполне осознавая это понятие.
Думаю, что понятие толерантность нужно объяснять детям уже с 11-12 лет для понимания «другого», сплочения коллектива. Соответственно, в 5-м классе можно уже писать сочинение на тему «Что такое толерантность», а также проводить классные часы на эту тему.