Нужно выбрать основные положения у центральных актов законодательства в этой сфере:
Конвенция о правах ребенка, принятая Генеральной Ассамблеей ООН 20 ноября 1989 г.;
национальный закон страны, в которой Вы живете, о правах ребенка - например, Федеральный закон от 24 июля 1998 г. № 124-ФЗ "Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации".
Тексты этих актов законодательства доступны в сети интернет. Полностью для презентации они не потребуются - пригодятся их названия, их цели (обычно они указаны в самом начале), кратко общий перечень защищаемых прав, более подробно о двух-трех категориях прав, которые Вам интересны.
Тексты нужно аккуратно разместить на страницах презентации крупным шрифтом.
Для иллюстраций можно скачать подходящие картинки из сети интернет. Можно добавить немного статистических данных, это оживляет любую презентацию.