Правильная насадка - за кончик там, где дыхальца. Иногда требуется насаживать одного поперек. Не рекомендуется насаживать два опарыша, может получиться эффект пропеллера и поводок будет перекручиваться.
Посмотрите видеоинструкцию по насадке животных насадок:
Чтобы опарыш не лопнул и не растекся при протыкании, продевать жало крючка нужно под самый край головки. Тело опарыша свободно свисает вниз. Крючок прятать не обязательно.
Если вы планируете поймать более крупную рыбу, то используйте наживку в виде пучка опарышей. Надевать их нужно аналогичным способом, по 2-3 опарыша на крючок.
Одного ответа тут не может быть, на рыбалке случается много разных ситуаций. Иногда рыба не клюет, если на крючке меньше 5-7 опарышей; а порой отказывается брать, если больше 1...
Обычно стандартный вариант - 3 личинки, за кончики за кожицу - чтобы шевелились. Но довольно часто срабатывает, если одного надеть "чулком", как червя, на цевье, а второго зацепить за кончик.