Своими впечатлениями французский писатель А. Дюма делился после того как год путешествовал по России. В июле 1858 классик приехал в нашу страну, а в марте 1859 уехал. В его заметках, которые он написал позже как раз и говорится о том, что русские любят икру и, как ни странно для нас в 21 веке - цыганок. Почему Дюма сделал такой вывод? Скорее всего, потому что его принимали как самого дорогого гостя, при этом стоит вспомнить нравы царящие в 19 веке в России. У купечества и знатных людей дорогая икра (черная и красная) считалась признаком достатка, ее ели только богатые. Также как и выступление цыганских хоров на обедах и важных приемах гостей могли себе позволить только обеспеченные слои общества. Кутить/гулять с участием цыган и поеданием икры тогда в России любили, одним словом, имхо.