Какие уникальные строения были в Древнем Риме?

Я бы выделил несколько сооружений, взаимосвязанных друг с другом, которые действительно поражают своей уникальностью. Начать нужно с того, что было сооружено это всё для практического пользования.

Большая Клоака (Cloaca Maxima) — одна из самых первых в мире систем канализации, строительство которой началось около 600 г. до н. э. по приказу Тарквиния Приска.

Рим — Клоака Массима, фотография второй половины 19-го века // Эрмитаж, Санкт-Петербург

Одной из основных задач этой системы, было осушение местных болот. Удивительно, но она до сих пор используется как ливневая канализация. К 1-му веку н. э. Рим уже был обеспечен водой, благодаря системе из одиннадцати акведуков. Проточная вода поддерживала работу фонтанов, общественных бань, поступала в частные дома.

Красные линии — акведуки

Эту систему совместили с главным сточным каналом — Большой Клоакой, что позволяло смывать мусор и защищать канализацию от засоров. Думается, что именно эти сооружения можно назвать уникальными, функциональными и поражающими своим масштабом.