Никогда не кладите яйца в горячую или кипящую воду, достав их сразу из холодильника. Перепад температуры отрицательно действует на нежную скорлупу — она не выдерживает сильной разницы в... Читать далее
Убедитесь в том, что яйца свежие. Для этого положите их в емкость с водой. Если яйца опустятся на дно, они снесены более трех дней назад. Яйца недельной давности будут плавать... Читать далее
Чтобы яйца не треснули при варке, их лучше всего обдать холодной водой
Ну и естественно лучше всего сначала проверить. нет ли на них микротрещин, сколов
Очень много рецептов я нашел на htt... Читать далее
Перед отвариванием яиц воду нужно хорошенько посолить. Стандартная мера — 1-3 ч. л. на литр воды. Помутневшая жидкость будет говорить о том, что соли вы положили достаточно для того... Читать далее