Приготовление риса,чтобы он был рассыпчатый,непосредственно зависит от его сорта.

Круглозерный перед приготовлением необходимо тщательно промыть под проточной холодной водой, далее высыпать в кастрюлю с большим количеством кипятка (жидкости должно быть в 4 раза больше, чем крупы).Очень важно плотно накрыть емкость крышкой. Если последняя не слишком плотно прилегает к кастрюле, то стоит воспользоваться грузом. Сначала рис варится 3 минуты на сильном огне, затем – 6 минут на среднем и еще 3 минуты на минимальном.

Обновлено 6 месяцев назад

Что делать с "бобами-крутышами"? — 1 ответ

0

Можно запускать их по столу или специальной трассе, устраивать гонки.

Чаще всего блины прилипают к сковороде по двум причинам: сковорода недостаточно разогрета или тесто замешено неудачно. С нагревом сковороды проблему решить довольно просто. А в тесто можно добавить немного растительного масла, что также решает проблему.

Замаринуйте шашлик в киви или апельсине - очень вкусно

Для того, чтобы легко очистить говяжий язык после варки, нужно его положить в холодную воду, и вскоре очистить его ножом.

Обновлено 6 месяцев назад

Как правильно варить свеклу? — 1 ответ

0

Свекла, это овощ достаточно простой в варке. Для этого наливаем в кастрюлю воду и кладем в нее свеклу. Доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь и варим до готовности, 40-45 минут.

Самое простое: куриным яйцом или растительным маслом.

Смазывать сковороду маслом, делать тесто погуще, если не поможет поменять сковороду

Чтобы испечь идеальное блюдо необходимо придерживаться ряда правил:

Для приготовления блюда необходима специально выделенная сковородка. На ней, кроме блинчиков, ничего не готовить.

Тесто сделать без комочков. Для однородности консистенции муку сначала смешать с частью кефира (молока, закваски или пива). В процессе помешивания добавлять в жидкость остальную часть ингредиента. Это уменьшает вероятность разрыва при жарке.

Сковороду нужно хорошо накалить. Затем смазать маслом и только потом наливать тесто.

Перед каждым блином сковороду стоит промазывать маслом. Но для лучшего эффекта, стоит сделать это кусочком домашнего сала.

Если сковородка имеет тефлоновую поверхность, то блинчики рвутся при переворачивании. Чтобы избежать этого, необходимо в тесто заранее добавить немного кипятка.

Прилипают блинчики к поверхности, если пекутся на большом огне. После прокаливания сковороды подача тепла должна быть умеренной.

Блины рваться могут от использования неправильной посуды. Переворачивать солнечные кружочки нудно только с помощью деревянной лопатки.

Тесто обязательно должно некоторое время настояться. Только тогда оно станет податливым и эластичным.

Рвутся блины? Что добавить? Скорее всего дело в нехватке яиц. Добавьте еще одно и снова попробуйте. Сразу несколько яиц не нужно вбивать, так как изделие получится жестковатое.

Если кружок из теста не получился, то сковороду обязательно надо помыть и снова раскалить.

Чтобы блинчик не порвался, следует лопаткой аккуратно провести по кругу всего изделия. Только после этого переворачивать лепешку.

Для идеальных по форме и вкусу блинчиков приступать к готовке нужно в прекрасном настроении. Первые мастерицы считали, что тесто чувствует настроение повара. Даже если первые лепешки не удались не стоит отчаиваться.

Поставьте в теплую воду и через минут 40 посмотрите - если начало подниматься, то обмять. Если так и не поднимается, то добавьте еще дрожжей с нормальным сроком годности. Проверьте по рецепту достаточно ли сахара.