Рецепты из фарша

Ой, много чего! Котлеты, голубцы, тефтели в соусе, долму, что-нибудь нафаршировать тоже можно, картошку или овощи) самый простой рецепт - макароны по-флотски: нужно поджарить фарш на сковороде, постоянно его разбивая лопаткой, посолить, добавить любимых приправ, затем потушить все минут 5 на малом огне с томатной пастой или даже кетчупом. Потом нужно положить в сковороду заранее отваренные макароны, пожарить на среднем огне еще минут 10 - и подавать к столу!)

Лучше всего для быстрого ужина из фарша подойдет блюдо под названием Фарш по-французски. Для этого берем любой фарш, солим, перчим, либо добавляем любимые специи и выкладываем его на противень. Фарш нужно разровнять по диаметру формы, толщина пласта не должна превышать 1 см. На фарш выкладываем лук, порезанные полукольцами и тертый сыр. Сверху заливаем майонезом и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут.

Легче всего приготовить из куриного фарша котлеты. Добавить немного лука и панировочных сухарей (или размоченного в молоке хлеба), сформировать и пожарить. Можно также сделать тефтели (туда вместо ххлеба хорошо добавить немного риса), сформировать небольшие шарики, обжарить до образования корочки, а затем минут 20 потушить в сметане или томатном соусе.

Можно также использовать куриный фарш в качестве начинки для пирожков или запеканки.

Фарш часто используется в итальянских блюдах. Можно добавить его в пасту болоньезе с томатным соусом и базиликом, а можно положить фарш в качестве начинки в лазанью между листами с соусом.

Из фарша можно приготовить множество различных вкусных блюд: котлеты, биточки, отбивные, фрикадельки, тефтели, запеканки, пироги, колбаски, голубцы и др.

Макароны с фаршем - прекрасный вариант для полноценного, сытного обеда или ужина. Для их приготовления нам понадобятся: макароны - 200 г, фарш (говядина, свинина) - 250 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, томатная паста - 1 ст. л., масло подсолнечное - 2 ст. л., соль и перец черный молотый.

Пока варятся макароны, согласно инструкции на упаковке, нарезать мелко лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, добавить туда же мелко порезанный чеснок и еще секунд 30 обжарить, затем в эту же сковородку добавить фарш и готовить,постоянно помешивая, разбивая комочки. Весь процесс займет около 5 минут. К фаршу добавить соль, перец, томатную пасту и немного воды. Всё перемешать, закрыть крышкой и потомить несколько минут. С макарон слить воду, промыть и добавить к фаршу. Перемешать макароны с фаршем.

Много рецептов блюд с фаршем можно найти на по ссылке http://www.russianfood.com/recipes/?fid=932

Самое быстрое, что можно сделать из фарша - котлеты. Добавляем лук и панировочные сухари (1-2 ложки), формируем котлеты и жарим на растительном масле.

Можно сделать котлеты, голубцы, пельмени, пироги, фрикадельки. Подходящие рецепты есть здесь: http://www.tveda.ru/recepty/s-farsh/