Не бойтесь собирать на следующий день. В плодах концентрация кислоты будет настолько незначительна, что не принесет никакого вреда Вашему здоровью.
Как правило, раствор делают слабый, вреда он большого не принесет, если помыть ягоды. Но лучше выждать 3-5 дней и ягоды нужно обязательно тщательно помыть перед употреблением.
Все зависит от того, сколько картошки посадили на 1 га. В зависимости от урожайности, с одной посаженой картофелины можно собрать от 1-5 шт.