1992 приложение Советский спорт плюс 8 №35

«СОВЕТСКИЙ СПОРТ»

ГОТОВЬ «САНИ ЛЕТОМ»

ОСЕННИЕ ЗАБОТЫ РЫБОЛОВА-ЗИМНИКА

УЗЕЛКИ НА ПАМЯТЬ Если сапоги подвешивать подошвами вверх, они и сохнуть будут быстрее, и складки на голенищах не образуют ся. Резина на ачих не растрескивается.

Жирующая рыба следует правилу: большому куску рот радуется, Поэтому в осенний период предпочтительнее крупные конебьющиеся блесны, обычно светлые - никелированные и посе оребренные.

Не проходите мизаводи, поверхность которой покрыra опавшими листьями. Под этим ковром любит стоять рыба.

Вот и пришла осень. Значит, красное время года на исходе, впереди - зима. И рыболову, увлекающемуся ужением со льда, самое время позаботиться о создании зимнего запаса приманок, используя пока еще нередкие теплые деньки. Заготавливают такие распространенные и популярные насадки, как червь, опарыш, репейник, мотыль.

Червей, например, сохраняют в просторном деревянном ящике, кадушке или другой подходящей емкости, заполненной жирной дерновой землей в смеси с мхом, капустными листьями, древесной щепой, корнями луговой травы, ботвой огородных растений. На грунт выкладывают червей. Здоровые поспешат зарыться, оставшихся, явно травмированных, выкидывают. Емкость с червями убирают в такое место, где температура не опускается ниже 0°. Это может быть утепленный сарай, гараж, сени, подполье и пр. Субстрат не должен быть очень влажным, но и сухость червям противопоказана. Изредка червей подкармливают супом (только несоленым!), сбрызгивают молоком, а то и просто водой.

А если хотят, чтобы черви не только сохранялись, но и размножались, то емкость, сбитая более плотно, переносится в теплое помещение, где температура будет летней +20--25°. Желательно брать «взрослых» червей, способных без промедления приступить к воспроизводству себе подобных. Субстрат еженедельно слегка смачивают, добавляют картофельный отвар. спитой чай, неразложившиеся органические частицы. Не помешает посадить в ящик несколько луковиц, в корнях кос вторых очень хорошо растут черви. В этом случае емкость с ними должна регулярно освещаться.

Без особых затруднений можно обеспечить себя на всю зиму мотылем. Его сохраняют вместе с илом, из которого он добыт, как и в случае с червями, на холоде, следя лишь за тем, чтобы температура не опускалась ниже 0°. Емкость нужна не протекающая. Ее наполовину заполняют илом, выкладывают на него отсортированного, то есть пропущенного через специальную кассету (продается в зоомагазинах) или дуршлаг мотыля и накрывают слоем ила. Полезно сверху положить кусочки выработанного в холодильнике льда, а позже засыпать снегом. Количество заложенного на хранение мотыля примерно 4-5 спичечных коробков на литровый объем ила. Воду необходимо ежемесячно заменять, но отстоянной, а лучше прудовой или талой.

Таким способом мотыль можно сохранять и в холодильнике в двух - пятилитровых банках.

Некоторые рыболовы осенью заготавливают мотыля и замораживают его. Делают это так. Сортируют мотыля, пересыпают личинок крахмалом и раскладывают по небольшим полиэтиленовым пакетикам, спичечным коробкам и т. д., потом замораживают, На рыбалке стоит чуточку подержать замороженного мотыля в пальцах, как он оттает и станет пригодным для наживления на крючок мормышки или поплавочной удочки.

ПОХОДНАЯ КУХНЯ

Проще всего обзавестись репейником, Под этим названием имеют в виду крохотных беленьких или желтоватых личинок, которые зимуют в семенных шишечках и стеблях репейника (лопуха), татарника, полыни (чернобыльника) и других травянистых растений. Растут они у дорог, на пустошах. Головку лопуха ощупывают, находят слипшиеся вместе семена и собирают их. Семенные шишечки татарника срывают сразу без проверки, потому что для обнаружения в них личинок потребуется нож. Пока семенные шишечки не распотрошены, личинкам не страшны никакие морозы. Поэтому собранные семенные шишечки и стебли складывают на балконе и используют по мере надобности.

Заманчиво запастись на зиму опарышем, благо его еще не поздно развести в достаточном количестве, Но немногие рыболовы знают, как это сделать, чтобы избежать неприятного запаха разложившегося мяса, Исходным сырьем служит мелкая рыба, но не свежая, а соленая. Перебрав свой улов, мелочь засаливают. Дней через пять просоленных рыбешек промывают, примерно сутки вымачивают, дают стечь воде и спустя час другой вывешивают в тени с таким расчетом, чтобы был свободный до ступ для мух.

Рыбешек с отложенными яичками мух складывают в широкую консервную банку или старый бидон, предварительно заполненный на /4 объема сырым мелким песком. Когда опарыш достигнет длины одного-полутора сантиметров, его помещают в другой сосуд, где влажного песка будет уже больше

Уха тройная, 1. В котелке отваривают порцию мелкой рыбы, выпотрошенной, без жабр, но с чешуей, Бульон процеживают, закладывают вторую порцию ме лочи, отваривают и процеживают. В бульон закладывают головы, плавники, плавательные пузыри, жировые пленки, картофель, лук, щепотку пшена, спе ции, а когда картофель станет полуготовым -опускают подготовленные куски крупной рыбы, солят и варят до готовности, Уху посыпают измельченным укропом и другой зеленью. 2. Варят потрошенных ершей 40 минут, вынимают их. Б том же бульоне в течение 30 минут отваривают окуней, Бульон процеживают, кладут в него мелко нарезанную морковь, репчатый лук, корень петрушки, душистый перец, лавровый лист, Доводят до кипения и закладывают крупную рыбу, Как побелеют глаза у рыбы, уху снимают с огня, кладут в нее укроп, лук, гвоздику, лавровый лист и закрывают крышкой, Спустя 5 10 минут уху можно ставить на стол, приступать к трапезе. 3. Воблы (300 г) и столько же судака очистить, выпотрошить, хорошо промыть. Опустить воблу B горячую воду (предварительно удалив у воблы глаза), добавить соль, перец, несколько лавровых листиков и варить, снимая пену. Готовую воблу выбрасывают, ,а в кипящий бульон кладут нарезанного кусочками судака. Сварен ного судака выкладывают, бульон процеживают и вновь ставят на огонь. Когда он закипит. кладут в него нарезанный кубиками картофель (250 300 г). После повторного закипания в бульон опускают 200 г свежей, обработанной

КЛУБ

НА КРЮЧКЕ -- ДВА ПУДА

В начале июня этого года работник Центрального аппарата общества охотников и рыболовов Латвии, ныне пенсионер Илмар Петерсон со своим взрослым сыном Андрисом рыбачили с помощью квока на Плявиньском водохранилище в районе Кокнесе. Насадка - крупные черви. Долго поклевок не было, И наконец долгожданный удар - рыба как бы повисла на леске, и в течение продолжительного времени оторвать ее от т дна никак не удавалось, Наконец-то она двинулась в сторону и стала подаваться кверху. Но потом вновь рванулась вниз, и так несколько раз. Наконец, после огромных усилий на блесну толщиной 1 мм удалось поднять хищника и забагрить

плос

No 35 сентябрь 1992 г.

МОРМЫШКА

ВЕСТИ С ВОДОЕМОВ

бой.

половины емкости, и убирают в гараж, сарай или ставят на теневой стороне балкона. Сырой песок понижает температуру опарышей, не позволяя им окукливаться.

C приходом морозов в емкость с опарышами добавляют (в зависимости от количества опарышей) сухой песок. В таком положении опарыш проводит всю зиму. Собираясь на рыбалку, немного личинок насыпают в коробочку, в тепле они сбрасывают оцепенение и становятся пригодными для насадки на крючок.

Некоторые удильщики длительное время сохраняют опарышей так. Насыпают личинок в баночку (из-под горчицы и т. д.), засыпают влажным песком, завинчивают крышку и резьбу заливают конторским клеем и убирают на холод. Без доступа воздуха опарыши вскоре засыпают. Когда потребуется насадка, верх баночки опускают в горячую воду, клей расходится, баночку открывают, берут опарышей столько, сколько нужно, баночку вновь закупоривают и заклеивают. Высыпанные на газету, опарыши

спустя 10-15 минут оживают.

Можно сохранить опарыша в замороженном состоянии, но р. периодически его размораживать и подкармливать, как это делает Ю. Костенков из Саратовской области, приславший в редакцию свои рекомендации по хранению в зимних условиях опарыша. Ежемесячно или несколько раньше из морозильной камеры холодильника извлекают стеклянную банку, закрытую полиэтиленовой крышкой с мелкими отверстиями, где в опилках с примесью творога

Выпуск подготовил В. Варывдин.

его у лодки. Однако перевалить такую крупную добычу через борт никак не удавалось, тогда сын стал держать сома на крючке багорика, а отец погреб к берегу. И лишь здесь удалось окончательно справиться с ры-

Сом потянул на 32,5 килограмма. Документы на его поимку будут переданы в ЦС общества охотников и рыболовов на конкурс «На самую крупную рыбу года».

Однако на Даугаве встречаются более крупные сомы. В прошлом году на конкурс был передан сом весом B 55 кг, пойманный в реке Айвиексте, А совсем недавно здесь также на спиннинг был пойман сом, потянувший на

54 килограмма.

находится опарыш. Высыпают часть опилок и добавляют свежего творога. Оживший при комнатной температуре опарыш в течение суток насыщается кормом.

Когда личинки начинают активно ползать по стенкам банки, все содержимое банки высыпается на дно перевернутого фотокювета, который в свою очередь поставлен в большой фотокювет. Живой опарыш падает на дно большой емкости. Грязные опилки и окуклившиеся личинки остаются на месте. Живые вновь убираются в банку с чистыми опилками и убираются в холодильник до новой пере-

борки.

***

д. килов.

Существуют и другие способы сохранения дефицитной в зимний период насадки. Но, наверное, достаточно и сказанного. Лучше обратить внимание на другие приманки. А их немало. Вот, к примеру, личинка жука, обитающая в желудях дуба, буковых орешках и каштанах. Пораженный ею желудь раньше здоровых оказывается на земле. Личинка прогрызает отверстие и зарывается в землю на зимовку. Но надо ли ждать? Стоит потрясти дуб, как желуди с личинками окажутся на земле. Их собирают, достают личинок, хранят в речном песке, смешанном с дроблеными желудями, используя при ловле различных

Или небольшие белые червячки, проводящие зимние невзгоды в старых еловых шишках. Можно и их заготовить. Глядишь, пригодятся для насадки на крючок мормышки и вызовут азартный клев обитателей глубин.

Стоит только поискать, позаботиться о сохранении, и зимой не придется страдать от отсутствия насадки.

H. ФЕТИНОВ.

севрюги, нарезанной небольшими кусочками, мелко шинкованный лук, варят до

готовности. Уху приправляют зеленью. Уха из окуней, Мелко нарезают лук, добавляют укроп, пряности, заливают холодной водой и варят на слабом огне, Отвар остужают, кладут в него рыбу (потрошенную, без жабр и чешуи), лавровый лист, ставят снова на огонь и варят до готовности, Теперь вынимают окуней, лавровый лист и снимают с костей мясо. Головы и кости кладут обратно в котелок и кипятят еще 10 20 минут, удаляя пену, Картофель режут на мелкие ломтики, которые поджари вают на маргарине с луком, добавляя на сковородку перед готовностью муку. Рыбный бульон процеживают, кладут в него жареный картофель и лук, натертые сухари и вновь проваривают, Кладут кусочки рыбы, по вкусу вливают лимонный сок, Готовую уху посыпают мелко нарезанной петрушкой, зеленым луком, приправляют, если имеется, сметаной.

Уха с картофелем. Сварить в пряном отваре (по пол корня петрушки и сельдерея, головка репчатого лука, 6 7 горошин черного перца, лавровый листик) потрошенных, хорошо промытых рыбешек в количестве килограмм-полтора, Бульон процедить, прокипятить и заложить в него примерно полкило картофеля, нарезанного кусочками, вновь поставить на огонь и варить до готовности. В сваренной ухе распустить, помешивая, кусочки сливочного масла и посыпать зеленью петрушки и укропа.