№ 26, 31 января

Нle,monks

Верные помощники учителей

большую, многообразную раБоль боту ведет родительский комитет в школе № 2 240. Он помогает педагогам добиваться хорошей успеваемости и дисциплины учащихся. Активисты посещают семьи отстающих ученнков, .беседуют с нх родными, выясняют, что мешает ребятам заниматься, как воспитываются дети дома, Нередко отца или мать, которые плохо выполняют свой долг, вызывают на заседание комитета.

Трудно рассказать обо всем, что делают ат члены родительского комнтета, Овы ходят с ит с ребятами на экскурсии, помогают готовить концерты самодеятельности, пионерские сборы, школьные вечера, празднини елки, дежурят в ит в буфете и вестибюле. Большой популярностью пользуется родительский лектоpult…

Во многих школах родительские комитеты постоянно связаны предприятиями H учреждениями, где работают отцы и матери у учеииков, Вместе с ес учителями общественники организуют в в заводских цехах «уголкы школьника», лекции а педагогические темы, сообщают профсоконым и партийным организациям предприятий ° тех, кто небрежно с относится к своим родительским обязанностям.

Активисты помогают педагогам оборудовать мастерские и кабинеты, налаживать производственную практику школьников. Например, родители учеников школы № 630 и некоторых других вместе с ребятами выезжают летом на сельскохозяйственную практику, Многие родители руководят техническими кружками, Отец одного из учеников школы № 437 това Рощин в течение трех лет вел здесь два кружка - по обработке металла и телевизорный.

Более 60 тысяч общественников принимают активное участие в жизни московских школ. Это верные помощники учителей.

Но в работе родительских комитетов есть и свои недостатки трудности. . Слабо еще помогают с тонн пионерском организациям. . А дел здесь непочатый край! Мало привлекается общественность и к руководству кружками, Между тем, в семьях х учащихся м я можно найти людей самых различных х профессий, которые eохотно согласятся вести тот т или иной кружок. .Немногие родительские е комитеты заботятся том, чтобы ы между у школами и домоуправлениями существовали самая тесная связь и дружба.

С каждым годом все шире становится деятельность родительских комитетов. Между тем Мосгороно и районные отделы народного образования уделяют им недостаточно внимания, слабо руководят их работой. А такое руководствоочень нужно.

Хорошо сделал городской отдел народного образования, н, созвав недавно, впервые з е за многие годы, совещание председателей родительских комитетов с столичных школ, Но ограничиваться этим, конечно, нельзя.

Органам народного образования необходимо уделять постоянное внимание родителям-обществениикам,

1. всемерно поддерживая нх инициативу и желание eпомочь школе в воспитании подрастающе-

го п о поколения.

ТЕЛЕВИЗОРЫ ПО ЗАКАЗУ

Магазин в доме № 16 на Куту-

зовском проспекте еще не открылся, но по но вечерам уже э не загораются лампы дневного света в его четырех витринах, а над ними - -неновые буквы вывески «Культтовары». Здесь будут продаваться радиоприемники и радиолы всех систем, электропроигрыватели, магнитофоны и и различные eрадиодетали. Но наибольший интерес для москвичей, вероятно, представить продажа телевизоров, на a которые будут принимать предварительные заказы.

Новый магазин откроется днях.

ПЕРЕД нами деталь машины-можно небольшая шестеренка из алюминия, т я, тщательно обточенная и отполированная. Можно предположить по ее внешнему виду, что сделана она на металлорежущем станке.

В действительности резец не прикасался як детали. Ее обработала жидкость, давившая на металл с силой в несколько тысяч атмосфер.

Деталь изготовлена в лаборатории физики сверхвысокихдавлений Академии наук СССР. Руководитель. ь лаборатории профессор Леонид Федорович Верещагин говорит:

- Мы уже не первый год исследуем интересную проблему физики - взаимодействие между атомами в веществе при очень высоких давлениях. Объектом изучения послужили, в частности, цветные металлы. Наши и опыты показали, что в в результате eвысоного давления жидкостей на металл или сплав

Вода обрабатывает металл

придать им нужную фор-

му. Недавно в лаборатории закончились предварительные испытания нового м о методах " а «выдавливания» деталей из цветных металлов с помощью жидкостей. Создатели метода - - доктора физико-математических наук х наук Л. Ф. Верещагин и Ю. Н. Рябинин и молодой исследова-

ной части находится фильер | (деталь с профилированным отверстием). В фильер предварительно закладывается металлическая заготовка. Силой высокого давления жидкость, поступившая в сосуд. проталкивает заготовку через ф з фильер ит таким с м образом придает eit coответствующую форму. Исследователи получили та-

НА КАЖДЫЕ СТО БИЛЕТОВ-

СЕМЬ ВЫИГРЫШЕЙ

Денежно-вещевая лотерея 1958 года

связи с многочисленными предложениями и пожеланиями трудящихся 1 февраля 1958 года проводится республиканская денежно-вещевая лотерея.

В СССР денежно-ве-

щевые лотереи проводились много раз. . в прошлом м году, например. разыгрывалась лотерея на общую сумму 600 миллионов рублей, посвященная Всесоюзному фестивалю молодежи. Тогда выигрывало несколько больше с е одного о процента всех вы пущенных билетов, а. и 33 процента общей суммы шли на оплату

денежно-вещевых выигрышей. Новая лотерея на сумму 1 миллиард рублей (200 миллионов билетов, стоимость каждого - 5 рублей) более выгодна для населения: выигрывают 7 процентов всех выпущенных билетов, и и 40 процентов всей суммы лотереи предназначается на оплату денежно-вещевых выигрышей.

Разыгрывается 14 миллионов выигрышей, . в том числе e 100.000 вещевых на сумму 101.222.000 рублей и 13.900.000 денежных на сумму 298.778.000 рублей.

В числе вещевых выигрышей - 100 автомашин «Волга», 300 автомашин «Москвич» и т. д. Тираж выигрышей состоится в мае 1958 года.

Владелец лотерейного билета,

на который выпал вещевой выигрыш, может по своему желанию получить стоимость вещевого вы игрыша деньгами.

Выплата выигрышей по лотерей-

ным билетам будет производиться сберегательными кассами торгующими организациями РСФСР. Выигравшие лотерейные билеты могут быть предъявлены для опла-

вечером

В новое здание

Вчера вечером на фа- кодящее Красное знамя. брике имени Шкирятова Досрочное выполнение стало известно, ,что пред- программы совпало на приятие выполнило январ- фабрике еще с одним соский месячный план, Боо- бытнем предприятие лее десяти бригад завое переезжает в новое пятнвали звание «Бригада от- этажное e здание личного качества». . Второ- сторными, светлыми цехаму цеху присуждено пере- ми.

Уникальная люстра

В городе Ткварчели Грузинской СССР строится Дворец культуры для работников угольной промышленности. Во дворце прекрасно оборудованн- ные читальни, библиотека, комната отдыха, Зрительный зал дворца расечитан на 750 мест.

Вчера вечером Московский завод художественного литья и обработки ме- 20 е- 20 талла отослал ткварчель-

ским угольщикам люстру, которая украсит зрительный зал дворца. Над д ее созданном работала л а луч.

шая бригада цеха художеe. ственной арматуры, возглавляемая В. 1

B. Ивановым. т. Диаметр люстры -- 5 метров, такова же и высота.С Вес - 1.600 килограммов, На изготовление люстры прошло более 800 килограммов бронзы и свыше тысяч хрустальных под-

висок.

ВЕ 4 Е Р НЯ Я

МОСКВА2 стр)

31 ЯНВАРЯ 1958 ГОДА

тель аспирант Б. И. Береснев. Каким же путем жидкость обрабатывает металл?

Гидрокомпрессор оригинальной, созданной в лаборатории конструкции поднимает давление воды или масла до нужной величины … от 6 до 1 до 10 тысяч атмосфер. Затем жидкость поступает в присоединенный компрессору сосуд. В его выход-

АОРЕРEЯ

lomeDейxьu

00

1958

000000

ты до 1 января 1959 года. После этого срока лотерейные билеты утрачивают с т силу и к оплате приниматься не будут.

Доходы, поступившие от размещения лотерейных билетов, зачисляются в бюджет республик краев, областей и городов республиканского подчинения и направляются на финансирование социальнокультурных мероприятий, а такие

жилищного строительства.

Размещение лотерейных билетов будет производиться при строгомс соблюдении и принципа добровольности.

Продажа лотерейных билетов в рабочим, служащим и колхозникам будет производиться непосред• ственно на предприятиях, в учреждениях, организациях х и колхозах через уполномоченных, выделенных комиссиями с и содействия г я государственному кредиту и сберегательному делу. Кроме того, .лотерейные билеты можно будет приобрести в сберегательных кассах, предприятиях связи, магазинах, театральных кассах и газетных

киосках.

A. Лыскович, начальник Управления гострудсберкасс и госкредита РСФСР.

Навстречу 40-летию Советской Армии

и Военно-Морского Флота

Экскурсии по столице

Сегодня утром автобус

группу у транзитных х пассажиров Курского вокзала на Красную площадь. где e началась экскурсия «Москвастолица нашей й Родины», Экскурсовод Герой Советского Союза А. И. Масловская рассказала с о славной истории1 Красной площади, о том, как В. И. Ленин выступал здесь н ь на митингах, когда a отряды молодой Советской Армии отправлялись отсюда на фронт, о незабываемых н военных парадах и демонстрациях трудящихся в честь революционных праздников.

Участница Великой Отечественной войны А. И. Масловская час работает в экскурсионном бюро Управления культуры исполна кома Моссовета. Она вместе с офицерами запаса П. И. Мишиным,

В ЛАБОРАТОРИИ ФИЗИКИ

СВЕРХВЫСОКИХ ДАВЛЕНИЙ

доставил И. Г. Смирновым и другими будет с проводить начинающиеся в блии, посвящен-

: жайшие дни экскурсии, ные 40-летлю Советской Армии. в буПервая остановка автобусов б дет на Красной площади. Экскурсанты услышат рассказ о з о зарождении Советской Армии. Затем а м автобус направиться к зданию М о Московского Совета, где е в 1918 -1919 годах помещался 1 Московский комитет т обороны, Маршрут э т экскурсии идет далее к зданию Военной академии имени Фрунзе, к Волоколамскому у шоссе и Белорусскому вокзала, а также к д к другим и м историческим местам. напоминающим сей-ос о славной боевой истории иСоветских Вооруженных Сил, с л, о победах × советского народа в период гражданской и Великой Отечественной

войн.

Призы венгерским

гражданам

В ноябре прошлого года венгерская редакция Всесоюзного радио провела конкурс, посвященный 40летию Советского государства. Радиослушателям Венгерской Народной Республики предлагалось ответить на десять вопросов, связанных с историей СССР.

Было установлено 33 приза. Правильные ответы прислали 150 человек. Вчера вечером в одной из студий Всесоюзного радио состоялся розыгрыш призов. Присутствуют представители столичной общественности, советские и венгерские журналисты. С кратким вступительным словом к венгерским радиослушателям обращается народная артистка СССР

O. Лепешинская. Она объявляет имена трех победителей конкурса, которым за лучшие ответы присуждены первые премии, Они получают призы - фотоаппарат «Зоркий», радиоприемник «Байкал» пылесос «Днепр».

.Шестилетний Андрюша достает из крутящегося колеса ю бусвернутую б мажку, Приз … альбом с

видами Кремля достался жителю Будапешта Колтан Эндре. Розыгрыш продолжается. В числе наград - часы, палехские шкатулки, наборы пластинок.

НА СНИМКЕ: розыгрыш призов.

Фото Р. ФЕДОРОВА.

ким способом отлично выполненные длинные e детали с различными формами поперечного сечения, например типа шестерни, а также трубчатого сечения с ребрами внутри, тоесть очень сложной формы. Они изготовлены из алюминия.

Эти изделия не только полностью соответствуют заданным размерам, но и обладают, как показала проверка, большой прочностью и высокой пластичностью. Помимо того, поверхность их безукоризненно отполирована жидкостью, их не нужно дополнительно обрабатывать.

Применение метода обработки металлов жидкостями при высоких давлениях может дать большие преимущества по сравнению с обычными способами, Со-

НА ГОРОДСКИЕ

ТЕМЫ

ВСЮ ночь шел снег, И когда в |щения четыре часа утра дворники М. Гафурова и А. Бушуева вышли на улицу, тротуар был покрыттолстым, пушистым ковром.

Женщины взялись за скребки и лопаты, На помощь пришли и другие дворники 52-го домоуправления Калининского о района. Трудились они много ч о часов, а успели привести в порядок только троту ар. Во дворе же снег лежал нетронутым. …В Москве 17 тысяч дворни-

ков, У всех на виду их труд, их примитивные, дедовские орудия. Это, пожалуй, единственная в я в городском : м хозяйстве профессия, которой за а многие десятилетия почти не к е коснулась1 сь механизация. Но

может быть иначе. Вспоминается показательная уборка двора, устроенная три года назад в одном из новых кварталов Москвы. . Тогда на Песчаную улицу съехались управляющие домами, участковые техники, руководители районных жилищных управлений.

t. Они наблюдали за работой девушки, и, одетой в в белоснежный фартук и катившей перед собой красивую голубую тележку. Невидимые eщетки подметали acфальт, и там, г .где е проходила тележка, оставалась чистая полоса.

a. Вот теперь-то уж мы изба-

вимся от метлы. радовались работники жилищного

a. хозяйства. К сожалению,

b. их радость была к.преждевременной. Прошел год. д. другой, третий, .а дворники попрежнему летом пылят метлами, а

зимой убирают снег скребками. Где же обещанная тележка? Поиски ее привели нас в… подземные дворцы метрополитена.

a. Почти на каждой станции с и есть механизмы, заменившие щетку уи метлу. Что же касается жилищного хозяйства. то там все еще идет разговор об опытных экземплярах.

Много лет назад созданием малогабаритного механизма для уборки тротуаров дворов з в занялся технический кабинет Московского жилищного управления. Он1 привлек группу у изобретателей, Инже: нер Г. Шумейко о предложил конструкцию ручной мусороуборочной машины, ,рационализатор

c. Козлов с в создал м л механический скребок. Слесарь Я. Потугин изготовил пескопосыпочную тележку.

Конечно, эти механизмы не были еще совершенными и и нуждались в доработке. Но «доработка» затянулась.

Из первых опытных образцов малогабаритных подметальных машин больше посчастливилось тому экземпляру, что попал на механический завод метрополитена. Здесь изобретателю помогли конструкторы, ы, и вскоре завод наладил м л массовый выпуск машин для уборки и подземных залов.

Иначе е сложилась судьба механизма в Московском жилищномуп|равлении, Он больше гулял по выставкам и стоял в к в кабинетах, нежели испытывался и доделывался.

Сейчас модель инженера Шумейко находится на Инструментальном заводе жилищного хозяйства.

Главный инженер завода тов. Телегин н рассказывает, что это о за поисоследние годы ына а предприятии с биралось по меньшей мере десять разных комиссий, Каждая выска-и зывала свои замечания, делала заключения, но все они о и оставались только благими пожеланиями. Правда, после одного такого посе…

Институтом физики металлов Уральского филиала Академии наук СССР. Сегодня из лаборатории отправляют на Урал B Институт физики металлов оборудование и аппаратуру, необходимые для э я этих о х опытов.

H. Дилигенская.

НА СНИМКЕ: один из авторов новой у ой установки для в ивания металлов вталлов и механик В. ФРОлов.

Фото М. ОЛЕХНОВИч.

вершенно устраняются потери металла: ведь будущий «водяной станок» не будет давать стружки и других отходов, a a инструмент фильер не изнашивается, так как его предохраняет пленка жидкости. Скорость обработки во м омного раз больше обычной. Энергии расходуется значительно меньше, чем, . например, при обычном прессовании. Возможность

практического применения н ия нового способа уже доказана. Для дальнейшей разработки и внедрения лаборатория передает его научным организациям промышленности. Созданный учеными метод испытан лишь для цветных металлов, поддающихся обработке при давлениях до 10 тысяч атмосфер. Исследователи приступили к опытам, цель которых применение новой техники и в обработке более е твердых металлов сталей. Задача будет решаться в содружестве с Центральным научноисследовательским институтом

| технологии машиностроения и

Подумайте о дворнике!

завода комиссией поступил

заказ на… 10 механизмов, Три из них по сей день лежат на заводском складе, судьбу у семи остальных никто не з е знает. . А тем временем инженер Шумейко п о продолжал совершенствовать свою конструкцию.

o. Он установил наней небольшой мотор, действующий от аккумулятора. Мотор прощает щетки. Т и. Тележка стала легче в работе, и, кажется, теперь-то ей следовало о о открыть д ть дорогу на московские тротуары, Но на пути новинни снова в а встало равнодушие. - Делаем экземпляр для вы-

ставки, говорит главный инженер Инструментального завода. О серийном выпуске е подметальных машин пока и речи нет. Что касается инструментального э завода, то он не е приспособлен для массового производства этих механизмов. Здесь в ь нет т ни конструкторского бюро, ни нужного о го оборудования. экспериментальный цех помещается маленькой

.комнате.

Механизм инженера Г. Шумейко должен избавить дворников от -метлы. Но как быть зимой, когда надо убирать снег, скалывать лед?…

В том же экспериментальномцехе идет с ет сборка более м е мощной тро мусороуборочной машины, По мысли с е конструкторов она ее к должна быть ь универсальной: подметать и поливать асфальт летом, скалывать лед. очищать снег и посыпать песком зимой.

Заманчивая перспектива! Но, су. дня по тому, как эта машина конструируется и изготовляется, она нес eскоро п о поступит на вооружение домоуправлений.

В самом деле, машина вот уже год находится в производстве, проекта ее… … нет.

- Не нам этим заниматься. -

У мЕНЯ есть знакомый повар. Замечательный мастер р своего дела! Храбрый повар! Я всегда его считал первым смельчаком среди мастеров сковороды и поварешки. Вот человек, который, не в пример многим своим кухонным с мсобратьям, не боялся когда-то в о встать ря дом с произведением умелых рук своих, . будь ь тос о суточные щи, пожарские котлеты, гурьевская я каша а или что-либо д о другое. Мой друг выходил о ил обычно в зал своей накрахмаленной поварской

в короне и смело справлялся у обедающих:

Ну как, товарищи, понравилась вам моя г ря готовка? Я снова увидел его недавно, в тот день, когда друзья торжественно отмечали шестидесятилетие стас рого к о кулинара, Он выглядел еще к крепким, как писали когда-то. «авантажным мужчиной». Повар - назовем его Ивановым - находил. ся теперь на посту шефа кухни в большой йстоличнойс столовой, Это была одна из тех столовых, которые названия не имеют, а различаются разве только по номерам. Супы, вторые, третьи, изготовленные здесь, отличаются от супов, вторых с и третьих, что готовят другом как квартале, не более, ч е, чем капли датского короля или таблетки аспири.на, купленные в с в одной аптеке, отличаются от этих же полезных, но горьких лекарств, отпущенных вам в другой аптеке, Стандартность их как бы предусмотрена законом.

В общем мой друг уже не выходил без особой нужды к обедающим.

Вот почему я и решил препод-

нести старому повару раздобытую у букиниста « а «Книгу о вкусной йи здоровой пище». Это был подарок, что называется, «со значением». Мой знакомый погрозился как-то в годы своей поварской славы «отбить мужей от жен», то есть готовить так вкусно, к р, как н к ни одна жена не приготовит, Прямо скажем, такой трагедии не произошло. Обеды, отпускаемые в его столовой на дом, не с не стали домашними обедами. Холостяки, угрюмо уносящие к себе е домой в в аккуратных алюминиевых судочках стандартные щи и массовые многотиражные ко е котлеты, не перестают, как мне кажется, и сегодня тихом ко мечтать об ароматт- ных запахах домашнего очага.

Вот и захотелось узнать, отчего - не осуществилась пока что затея «с

моего «мага кухни»? Старый повар перелистал подаренную книгу с какой-то печальной улыбкой:

говорят работники Инструме…ального з го завода.

a. И они правы. Можно добавить к э этому, что проектная контора Московского жилищного управления, взявшаяся за с а создание е сложного механизма, тоже не имеет о ет опыта с та создания таких машин.

Слишком кустарно рождаются

механизмы, которые до не должны прийти на а смену м метле скребку. Между прочим, об этом говорили еще eb 1956 году на сессии Московского С Совета,

a. обсуждавший вопрос с о развитии и новой техники

в городском м хозяйстве. Робко 3 занимается этим Городское жилищное управление, почти совсем с м стоит в в стороне тв с Техническое управление. А ведь именно оно могло бы координировать действия конструкторских сил, которые имеются в в в ряде управлений горисполкома. Сейчас в Москве несколько организаций занято созданием малогабаритных механизмов д в для уборки дворов и тротуаров.

a. Это Управление благоустройства, Академия коммутонального о хозяйства, завод городского Совнархоза, Управление эксплуатации дорожно-мостового хозяйства. Всюду и у идут поиски, сосдаются я опытные образцы, а машины нет. Если собрать ь вместе все реше-

ния, вынесенные исполкомом Моссовета и и и его о управлениями относительном о механизации ручного труда жилищных работников, составятся большие папки. Планы объемистые, а дела малые, Не пора ли по-настоящему объявить поход против малопроизводительного труда дворников, дать им, наконец. надежный механизм взамен метлы, скребка и лома.

Нет, эта книга о вкусной и здоровой пище не для нас, поваров.

Нам приходится, увы, готовить нынче по другой книге … по книге о невкусной пище, что ли. При этих словах повар Иванов вытащил из письменного стола Книгу раскладок, изданную, как и всякая серьезная книга, б а, без полиграфических и х излишеств. Это о был как бы всеобщий чертеж блюд, некое урочное положение по части заполнения наших желудков в различными, с и, строго взвешенными пи-

щевыми продуктами.

Извольте, - - сказал повар Иванов с в сердито, - сделать вкусным блюдо, о, если на него предусмотрено с но специй ровно на две с

половиной копейки. Да, да, именно половиной. A отпускают их всего на полторы хватит, говорят. Не знаю, кто придумал эту мушиную норму, но она существует и обязательна для меня… … Или возьмем соус. Если пишут, что тон делает ет музыку, то соус как бы определяет п ет пикантность блюда его тон. А мне велят готовить соус, где 1 е на каждые 50 граммов м в муки положено всего два половиной грамма жира, а не три,

требуется, И, конечно, никаких

ФЕЛЬЕТОН

A. Карпов, Л. Леонидов.

каперсов, никакого чесноку или там эстрагона. To и дело слыш шишь, как посетители и умоляют: дайте, пожалуйста,

a. без этой, как ее, e, вашей « й«рыжей подливки».

О вкусах не спорят, даже в нашем кулинарном деле. A жаль! Если хотите, так даже поощряют, когда готовят невкусно. Не верите? Вот вам факты! Получил я в этом году на свою столовую задание сдать 135 торино н отходов: в за год, в том числе 9 тонн хлебных крошек. А что это значит? Изготовишь вкусное кушанье, посетители, извините, тарелки в и вылижут т и сорвут не план отходов. Привезешь х мне п. ь хлеб свежий - съедят без остатка. Опять беда, да еще и личный убыток: за невыполнение п плана о а отходов у директора снимут 15 процентов прогрессивки, Директор, конеч. не, будет р т расстроен. А подгорят, с скажем,« , "на счастье" капуста каша, чуть станут отдавать дымком принимай, шеф.

b. поздравление законным браком", и у директо-

ра будет п т премия. Или вот я, повар, решил проявить, как говорится, здоровую инициативу, Придумал новое блюдо,

лет.

НАШИ БУДНИ

По страницам многотиражных

газет

БРОШЮРА

B. ГРУДКОВА

ИЗДАТЕЛЬСтво «Московский рабочий» выпустило в свет брошюру старшего мастера о мартеновского цеха завода 1-го м «Серп и молот» Василия Андреевича Грудкова. Автор описывает передовые методы работы с ы сталеваров Юрия Моторова, Павла Забегаева, Алексея Ов-

ШКОЛА

АГИТАТОРОВ

КАБИНЕТЕ политического B просвещения з я завода малолитражных автомобилей состоялось первое занятие з е заводской школы а ы агитаторов.

a. К занятиям приступило около 70 человек. Для них два раза в месяц будут проводиться инструктивные лекции по различным злободневным темам, Первая лекция была посвящена государственному бюджету нашей страны на 1958 год.

ПО ПУТЕВКАМ ЗАВКОМА

НАСТУПЛЕНИЕМ нового года начался и период отпусков, Около 6 о 60 тружеников завода «Красный пролетарий» уже е получили путевки в взавкоме и выехали в санатории и дома отдыха.

a. Слесарь т тов. Беляков проводит свой й отпуск в санатории «Краинка», токарь тов, Остроумова - в Нальчике, термиста тов. Королева - в Сочи, работница тов. Валуевав Цхалтубо…

В январе 58 краснопролетар-

сев отдохнули в с в своем заводском ночном санатории. «ДВИГАТЕЛЬ».

ЗА ВЫСЛУГУ ЛЕТ

БОЛЬШАЯ группа работниb ков Дорогомиловского хнмического о завода имени М. В. Фрунзе п ве получила денежное вознаграждение за за a выслугу лет. Всего1 о выплачено свыше трех миллионов рублей.

Аппаратчики тт. Шаркаев и Володин, , проработавшие на заводе более 20 лет, получили по две тысячи рублей. Около трех тысяч выдано остаршему аппаратчику тов. Д

s. Демидову, Многие рабочие, инженеры и техники перевели в сберкассы деньги, причитавшиеся им за выслугу

ПОСЕТИВ чайную, хочется от,,метить вкусное пр ое приготовление пищи, культурное и ре и внимательное обслуживание посетнтелей. Желаем всему коллективу и впредь работать так же хорошо». Так отзываются многие работе коллектива чайной № 563 Щербаковского треста столовых. Она расположена близ Крестовского рынка, у проспекта Мира. «ЗА КУЛЬТУРНУЮ

КНИГА

ЧАЙНАЯ

КниГА сневкуной пище

взятое из ваших старых рецептов. Это блюдо существует, быть может, сто лет. Его сам народ утвердил Но меня обязывают действовать по инстанции--представить это блюдо сначала на кулинарный совет. A ведь никто твоего б. го блюда на кулинарном с совете д даже и и и не е попробует. Там дегустируют «вприглядку». К чему все эти инстанции? Мон судьивот они, з и, за обеденным столом сидят. Онис одобрят или отвергнут то, что я им положу на стол.

.Вот вам мое меню не нравится - - по глазам вижу. А думаете, ктос о составляет

это меню? Я, повар? Ничего подобного. Посетитель? Отнюдь нет, Наш главпый заказчик, командир всех наших вкусов сегодня--снабженец. Что ему вздумается прислать, из того и меню г ю готовится, Продуктов становится у нас в стране все больше и больше, а поставляют a нам в столовые без понимания, не-

комплектно, . что ли.

Ртановил».

«ЗА СОВЕТСКУЮ МАЛОЛИТРАЖКУ».

«АНИЛИНЩИК». ХОРОШАЯ

ТОРГОВЛЮ».

Много ли в иной специи веса? Грамм-не более! А ведь е ь если говорят, лавровый венок венчает героя, то л о лавровый лист - уху со стерлядкой, А кто-то сумел и этот

листик сделать дефицитным.

- Видно, не знают, не любят эти люди нашего поварского искусства, - грустно заключил свой рассказ кулинар.

В самом деле, искусство ли кулинария? В чем прав и в чем не п прав Иванов? Не пришла ли пора раскрыть «секреты» нашей общественной кухни, выявить ее беды.

Вот случилось же такое! Давно забыт мой коварный подарок в ледериновом переплете, и на столе перед нами появилась обычная книга жалоб. Что же, раскроем у невеселую, но нужную книгу. На этот раз не п е посетитель столовой №…, а повар Иванов заполнил ее первую страницу.

А я лишь переписал здесь жа-

лобу старого повара от строки до строки.

Евг. Мар.

иэту