Позиционирование картинки в балуне

Ваш вопрос связан в сущности с версткой, а не с API Яндекс.Карт.
Я бы посоветовал вам разделять данные и верстку элемента. Поэтому я немного переписал ваш код с использованием шаблона (шаблон написан с учетом вашего пожелания по поводу позиционирования изображения):

var placemark = new YMaps.Placemark(new YMaps.GeoPoint(37.546172,47.098124), {
    style: {
        parentStyle : "default#barberShopIcon",
        balloonContentStyle : {
            template : new YMaps.Template(
                'http://ckudku.com/mariupol/images/image17.png" alt=""/>\
                \
                    $[name]\
                   

>\
                       
• Адрес:$[metaDataProperty.address]
\
                       
• Телефон:$[metaDataProperty.phone]
\
                       
• http://ckudku.com" >1 | http://ckudku.com">2
\
                   

\
                '
            )
        }
    }
});
placemark.name = 'Салон красоты "Сапфо"';
placemark.metaDataProperty = {
    address : "ул. Варганова,2",
    phone : "(0629)34-92-73"
};
map.addOverlay(placemark);