напрямую нельзя, так как этот скрипт будет вызван при создании балуна, а не при показе. С минимальными изминениями - можно. В общем-то все проблемы с балунами решаются через прописыавание своего IBalloonLayout
Бльдечко с золотой каёмочкой, на котором вам принесут ответ на ваш вопрос, есть не у всех. Мартин своё потерял, я разбил. Посмотрите примеры яндекса про балуны и про события. Дальше на нужное событие навести обработчик который сделает с балуном то что вам надо. Компоненты открытого балуна доступны через жКвери по их индификаторам.