1. map.enableScrollZoom(); Надо читать документацию почаще :) ну или примеры смотреть хотя бы. 2. prinf.nnov.ru/section/map/ возможно! Но не берите пример с меня, я просто заюзал класс который уже был в jquery.ui. Вам нужно найти чисто класс какой нибудь
Ну или либо выдрать с моего примера два класса ui-widget-content и ui-corner-all объединить, поправить и сделать свой класс :) и юзать