Сейчас таких настроек для режима fullscreen нет, может придумаем что-то в будущих релизах.
Сейчас вы можете реализовать эту логику самостоятельно.
Для этого нужно переопределить методы enter/exitFullscreen у fullscreenControl.
Вместо честного фулскрина вам в этих методах надо будет прикреплять ноду с картой в контейнер нужного размера и вызывать метод map.container.fitToViewport();