hintPane определяет расположение хинта — внутри карты (hintPane: 'hint') или внутри body (hintPane: 'outerHint', по умолчанию). Соотвественно, в первом случае хинт, выходящий за границы будет обрезаться контейнером карты, а во втором — нет, однако, если пересечет границы body, появятся полосы прокрутки.
Если границы карты совпадают с границами body, имеет смысл использовать hintPane: 'hint'
Опция hintFitPane блокирует выход хинта за границы контейнера (будь то body или карта), сдвигая его, поэтому полосы прокрутки не появляются.