Что имелось в виду под знаком вопроса в первых скобках, если нужен символ знака вопроса, то нужно его экранировать "\?", и следующие за вторыми скобками символы начала и конца строки обозначают пустую строку, т.е. знак вопроса предшествующий слову "котики" до начала пустой строки?

Цель такую сделать нельзя.

Если у вас настроена цель на каждый этап (или составная цель на всю воронку), то в старом интерфейсе вы можете построить отчёт с таким фильтром в конструкторе.
http://smages.com/images/filter.png

В бета-интерфейсе по идее-то должно быть можно сделать такой сегмент, но на практике он пока не работает.