Тем более, что в некоторых кварталах таких досок — по пять штук на каждое здание. 

Особенно актуально для таких городов как Санкт-Петербург.

Как их называть? Название  Мемориальная доска Фёдорову Д.Ф. , на мой взгляд, занимает на карте несправедливо много места.

Для них лучше создать отдельную категорию и сделать статью Уголовного Кодекса Народной Карты (:-)) отдельный пункт правила. Например №3.6 и №3.7:

3.6 Для мемориальных досок запрещено дублировать категорию, а также писать "памятная доска..", "доска в честь..." и др.3.7 Запрещено н на досках в честь людей писать полностью имя: недопустимо Пушкин Александр Сергеевич, допустимо Пушкин А.С. Полное наименование лучше привести в описании объекта.

Как-то так. Но хотя-бы сделать отдельную категорию можно (это не очень трудно ведь).

http://n.maps.yandex.ru/?oid=18090898

как вариант + фоточку каждой доски 

Я думаю, что можно ограничиться упоминанием в описании здания + фотка таблички.

(+1) Пора уже менять что-то

Число мемориальных досок на некоторых зданиях, действительно, достаточно велико. 

Если размечать каждую такую доску отдельным объектом, то каша будет получаться в любом случае, будет ли это разметка категорией "достопримечательность" или отдельной категорией (иконка будет занимать ровно столько же места).

Соответственно, разметка каждой доски отдельным объектом (при большом количестве их на здании) приемлимым вариантом не является.

Варианты "один объект и в нем описание всех досок" и "не рисовать доски отдельными объектами, а добавлять их в описание" кажутся приемлимыми. Мнение пользователей по этим двум вариантам нам интересно, в первом приближении вариант отдельного объекта кажется предпочтительным, но готовы обсудить оба (или иные варианты, пока не озвученные в комментариях).

В случае отдельного объекта можно без оговорок добавлять фотографии досок, а имена людей добавлять в метки в интересах поиска.