Поля не картируются.
Поля, луга и другие объекты растительности, не относящиеся к используемым типам объектов (Лесной массив, Парк, сквер, Заповедник, Газон, Сад, Кладбище; подробнее см. в разделе 3.9.2. Правила атрибутирования объектов растительности), например степные или тундровые ландшафты (области горных тундр, арктических тундр и т. п.), рисуются только в том случае, если принадлежат типу «Заповедник» (то есть относятся к природоохранным территориям). В противном случае подобные объекты растительности не рисуются.

1. Поля отдельными объектами, действительно, не картируем
2. Заборы вокруг полей с точки зрения норм картирования не отличаются от всех остальных заборов, они картируются, как следствие.
3. Лесопосадки внутри таких заборов с точки зрения норм картирования также не отличаются от всех остальной растительности, они картируются, как следствие.

Специально для автора, из правил

3.9.1.6
Границы газонов должны быть выделены на местности (бордюром, поребриком, забором). Контур объекта рисуется по физической границе участка с травяным покровом. Например:
Правильно Неправильно

На карте рисуются только благоустроенные газоны. Участки с поврежденным или отсутствующим травяным покровом рисовать не следует.
К данному типу не относят поля, луга и пустыри — эти объекты не рисуются на Народной карте.

Поля под злаковые и иже с ними с/х культуры не картируются, но поля с фруктовыми деревьями картируются садами. В Краснодарском крае таких полно. Рисовал как-то один модератор рисовые поля, долго рисовал, участками резал, болотами обводил контуры. В общем все по красоте, не учел только того, что эти вещи не картируются, в итоге сотрудники все удалили) Аж жалко стало человека

Поля не картируются

Я думаю эти ограничения будут снимать, и поля тоже будут картировать.