Что будет если перетопить долго топленое масло?
Дано - масло топленое. Т.е. нагретое, отфильтрованное, остывшее.
Процесс - нагреть до 200С в течение 3 часов, без повышенного давления.
Результат ---?
Какой продукт по хим составу мы получаем в итоге?
КулинарияМасло гхи+3
Сергей ПротасовОбщество
· 1,1 K
Топлёное же масло с литерой "Д" 🤣 Мой знакомый так и считает, что Подсолнечное масло, это обычное которое долго держат под Солнцем! Расставляя на больших площадях, и ходя с мухобойками. Ну а в, чём проблема? Всё гораздо проще чем кажется.
Из москитных сеток можно сушилку сделать - для рыбы (юколу). Никакая тварь туда не проникнет :)
Официальная страница производителя бактерицидных приточных клапанов и поставщика миостимул... · 18 апр 2023 · izitoper.ru
ОтвечаетОфициальный Представитель
Химический состав продукта, получаемого при перетапливании масла топленого, будет зависеть от многих факторов, таких как исходный состав масла, длительность и температура перетапливания, наличие кислорода и других факторов.
Однако, в общем случае, продукт перетапливания масла топленого будет содержать значительное количество свободных жирных кислот, альдегидов, кетонов... Читать далее