Если коротко, они ни о чём. Если не так коротко, в вашем вопросе скрыта непроговорённая уверенность, что произведение искусства всегда устроено как речь, через которую художник хочет что-то до зрителя донести. Так бывает, но это не универсальный закон. Бывает, что произведение искусства — речь. А бывает, что оно — вещь. Во втором случае произведение искусства не служит средством коммуникации, оно равно самому себе. Его смысл в том, как оно сделано.