Почему нельзя без разрешения и согласия человека выкладывать ВКонтакте картинки фотографии или рисунки ?

Если это не фото другого фотографа,выкладывайте. Ясно что приличное фото, иначе забанят и не для рекламы, тоже забанят если нет договора о съемке. 

Потому что есть такое понятие как «Авторское право».

Это право автора использовать свои творения. Если ты не получил от автора разрешения на использование его творчества - тебе запрещено использовать то что этот автор сделал. Это будет считаться нарушением авторских прав.