Это так всегда только вне тропиков.
Для Северного полушария. Южнее северного тропика широта наблюдателя может быть меньше склонения Солнца и ,таким образом, Солнце для него будет на севере.
Для Южного полушария.Севернее южного тропика широта наблюдателя может быть больше склонения Солнца и ,таким образом, Солнце для него будет на юге.
На экваторе тень в полдень падает 6 месяцев на юг (с марта до сентября), и 6 месяцев - на север (с сентября до марта).
Таким образом по признаку "где Солнце в полдень" делить на северное/южное надо не относительно экватора, а относительно склонения Солнца .