Это зависит от стадии развития, на которой находится растение и от его общего состояния, а так же от общей морозостойкости конкретного сорта.
В средней полосе клубника неплохо зимует под снегом даже без укрытия. Но весной, когда растение трогается в рост, оно значительно более уязвимо.
Ослабленное или переболевшее растение может погибнуть при ранних заморозках в -3-5, а крупное здоровое растение может пережить их без особых последствий.
Поздние заморозки опасны в основном для цветов и завязей, которые легко вымерзают. В таком случае урожая в этом году можно не дождаться.
Подмёрзшие кустики можно попробовать реанимировать с помощью удобрений.