Как болезнетворные бактерии и грибки попадают на продукты?
МикробиологияБезопасность пищевых продуктов
Алина семеноваБиология
· 293
Биолог, преподаватель, автор блога "Оттиск на тисе" https://yandex.ru/q/loves/tisnu/ · 23 сент 2021 · tis.nu
Чаще всего с воздухом, но могут оставаться на них в процессе производства, некоторые бактерии в виде спор могут переживать нагрев до 100 градусов.