Что надо добавить в ПАБ, чтобы клиент хотел приехать в заведение и отдохнуть?

Как вариант, попробовать устроить небольшие концерты. То есть, выложить например в соц сетях вашего бара новость, мы ищем местную группу, которая желает выступать у нас по выходным, вечером. Либо самим поискать местные музыкальные группы и предложить выступить у вас. Главное, чтобы это позволяло помещение.

Есть ещё идея, организовать в ПАБе например квиз, либо играю в мафию. Знаю в нашем городе, местный бар именно так и набрал клиентов, каждую пятницу они устраивали игру в мафию, на первую игру пришло небольшое количество людей, зато потом, приходило всё больше и больше.

Чтобы в жару клиент возжелал сидеть в баре, надо просто установить и включить систему кондиционирования воздуха, а также подавать лёгкие освежающие напитки и закуски, а не «жареную картошку со стами граммами».