Нажмите на круг в правом верхнем углу, а затем кнопку "Заблокировать". Так вы выйдете из текущего аккаунта и окажетесь на экране ввода пароля.
Если вам нужно создать новый кошелек Metamask, переустановите расширение и выберите вариант "Создать кошелек". Но можно создавать суб-аккаунты в одном и том же кошельке и использовать их для разных целей.
А если снова надо будет зайти в кошелёк,то это не помешает( я имею в виду кнопка заблокировать)???