Потому, что пока об этом мало какие страны задумываются. Но это дело времени, начало положено уже в некоторых кафе и ресторанах. Рано или поздно перейдут. Пока маркетинг впереди планеты всей. Конкуренция, разные виды упаковки, нанесения печати и пр. Хотя начинать уже можно сейчас, и превратить это тоже в своеобразный маркетинг, это было бы отличительной чертой))) Все в своё время, пока приоритеты не те(((