Для начала надо импортировать библиотеку datetime (традиционно это делают вначале файла.):
import datetime
затем получить текущее время в нужном формате можно следующим образом:
time= datetime.datetime.now().strftime('%H-%M-%S')
Где %H- Часы, %M-Минуты, %S- Секунды, а - просто разделитель, который можно заменить на удобный вам. Традиционно у нас используют двоеточие... Читать далее