Почему в Африке такие ровные границы?

Это европейцам было удобней по линейке Африку делить (да и не только ее). 

Причем делилось без особого учета специфики проживания немалого разнообразия местных народов и племен. 

А вот конкретным арабам, берберам, йоруба, хауса и всем остальным там живущим - очень даже не всё равно, где чей там бархан или болото. И кровищи по поводу соотнесения границ стран к реальному расселению народов там может пролиться ещё немало.

А там делить нечего - где то пустыня, где то непроходимые джунгли. 

И так не только в Африке - карта штатов США ещё больше на "чертёж" похожа. Как и граница с Канадой. 

Ещё - часть границы Казахстан-Узбекистан. И т.п.

Это в Европе - историческое наследие границ… А в диких местах - "вот отсюда и до заката - твои барханы слева, мои справа…"