можно сделать мясо из сои, вино из клюквы, шампанское (в смысле игристое) из березового сока, котлеты из моркови, шашлык из картошки, крабовое мясо из хека и коньяк из гиролизного спирта. мало того, при наличии опыта и мастерства эти продукты будут не только съедобными, но и очень даже вкусными. но при этом они всё-равно будут эрзацем. Авиценна (он же Ибн Сина) приводил выражение "оши-палов" не как слово, обозначающее конкретное блюдо, а как обозначающую конкретное блюдо аббревиатуру, в которой каждая буква означает один из компонентов этого блюда. в этой аббревиатуре буква "Ш" это рис - "шоли". про перловку ничего нет. вот и всё. конечно можно и перловку, но это будет уже не плов.