Глупости, конечно. Ни один производитель такого масштаба не станет умышленно изменять состав своего продукта - просто потому что за это можно так сильно получить по ушам от правительства и понести такие серьёзные репутационные потери в случае обнаружения подлога, что это не идёт ни в какое сравнение с возможной экономией.
Поэтому если в составе написано "кокосовая стружка", а не, например, "кокосовая стружка (имитация)", то это именно кокос, а не что-нибудь другое.