Молоко или кефир добавляются в тесто для яблочного пирога только тогда, когда яблочный пирог печется на молочном или кефирном тесте. Если хотите рецепт теста яблочного пирога без молочных продуктов, то он проще некуда: на три яйца хорошенько взбить со стаканом сахара, положить ваниль, добавить стакан муки, ещё раз взбить, залить подготовленные яблоки в форме и поставить в заранее включенную духовку. Не оставляйте тесто на долго - оно оседает. Время выпечки зависит от духовки.