Странно как то. Плов знают все. Вообще то это шашлык. Только не кусочками, как обычно, а приготовленный при помощи мясорубки.
Мясо и лук пропускают через мясорубку. Добавляем одно или два яйца, перец , специи. Перемешиваем. В холодильник на четыре часа. Формируем типа котлетки и на шпажках поджариваем на мангале. Можно в тандыре.