Почему надо вежливо говорить даже про того, кто сделал плохо?

Так принято поступать среди вежливых людей. В цивилизованном сообществе. Не НАДО, - так принято. Это разные вещи. В цивилизованном обществе принято плохое, и плохих людей наказывать законодательно. Если Вы будете не вежливы, и скажем, начнете грубить этим людям, вероятно начнется потасовка, и Вы, равно как и они можете попасть под наказание.

Конечно все это касается цивилизованного сообщества людей.

Дело не в том, что НАДО вежливо отвечать на грубости. А в том, почему вас эти грубости задевают и как справиться с такой своей реакцией, чтобы жилось легче. И когда человек спокойно, без обиды, злости и тд реагирует на «плохишей» означает, что он проработал все свои травмы и триггеры и ничего его задеть не может.

Тем самым вы даёте пример как следует вести диалог. В обратной же сетуации вы только будете провоцировать собеседника на болие явную агрессию в вашу сторону

Вежливость, это не равно доброта, сочувствие или понимание. Это соблюдение определённых правил общения принятых в обществе. Если в вашем окружении принято общаться вежливо, то свое мнение о другом человеке желательно выражать вежливо, это проявление силы и способности держать свои эмоции под контролем.