А где Вы прочитали, что криптовалюты должны заменить обычные деньги? На сайтах криптобирж?
Ни когда цепочка байтов даже распределенная на многих носителях и получаемая путем использования специализированного оборудования и электричества не сможет заменить обычные деньги.
Обычные деньги, кроме обычных своих функций, являются инструментом государственного регулирования экономики, поэтому их эмиссия находится под контролем государства.
А торгую цепочками байт спекулянты, которые надеются, что ее стоимость еще вырастет. Но история показывает, что пузыри (растущие и ни чем не обеспеченные активы) все равно в будущем лопнут.