Чем мы рискуем, используя банковские вклады?

Основной риск инфляционный: инфляция будет выше ставки

и риск, связанный с банком - если отзовут лицензию и банк не входит в систему страхования вкладов, то можно лишиться всех денег

Рискуем остаться с недостатком платёжного средства вовремя.
Хотя, держа общее платёжное средство под личным матрацем, мы рискуем настолько более серьёзно, что ни в сказке сказать..