Бибимбап - это не одно блюдо, а целый класс блюд. Настолько большой, что в Корее вы можете найти рестораны, которые подают только бибимбапы. И полчаса будете выбирать, какой именно вы хотите сегодня.
В целом, бибимбап - это горшок риса, на котором сверху группами разложены мелко нарезанные овощи, зелень и мясо. Сверху всё это может быть прикрыто яичницей.