Самый для меня необычный маринад был, это его отсутствие).
В результате была удивлена, что вкус характерный шашлыка дают не маринады, а сам способ приготовления на костре на шампурах, или решетке. Причем по этому рецепту, он был грузинский, мясо даже солить не надо было. А потом пока горячий слегка подсолить и поперчить. Было очень вкусно и главное полезно! Но важно, чтобы мясо было молодым, и лучше из барашка.