Сгроппино – венецианский коктейль на основе лимонного сорбета и просекко. В названии отразились сразу и место происхождения напитка, и его основной ингредиент, и назначение: с венецианского диалекта слово sgropin переводится как «сорбет», а глагол sgroppare означает «избавиться от комка». По сути, именно от ощущения «комка» в желудке и помогают избавиться дижестивы, одним из которых и стал этот классический напиток.
Более подробно об этом можно прочитать по ссылке: