Чем прославился сорт вина алиготе? Чем он отличается от Шардоне и других белых сортов винограда? И какое вино из него получается?
Еда, напитки и кулинарияВино+3
Veronika KandaurovaГастрономия
· 1,2 K
Разработчик встроенных систем, немного радиолюбитель.
· 15 окт 2022 · vladimir-coslow.narod.ru/index.html
- Вино Алиготе прославилось в советское время тем, что его изготавливали из самого низкокачественного и несортового винограда. Оно было самым кислым. Пожалуй, вместе с Каберне.
- Теоретически сорт вина Алиготе должен отличаться от других вин тем, что его должны изготавливать только из сорта винограда Алиготе, и никак иначе.
- Какое вино получается из сорта винограда Алиготе, не могу знать. Потому что его в магазины России не везут и никогда не везли. Сегодня делают то, что продается под названием Алиготе, тоже из чего попало, но уже получше качеством, чем в СССР. Оно хотя бы не настолько кислое. А если покупать напиток без добавления сахара, то его даже можно считать вином.
Чтобы ни дня в жизни не работать, на практике совмещаю работу с хобби.
Перейти на vladimir-coslow.narod.ru/index.html
фетяска - было сладким
Родиной сорта Алиготе является Бургундия, его родители — Гуэ Блан и Пино Нуар. Долгое время его сажали вместе с лозой Шардоне, и использовали в качестве технического сорта. Свои минуты славы на мировой арене виноделия Алиготе получил благодаря Оберу де Виллену, именитому виноделу и основателю Domaine A. & P. de Villaine. Де Виллен доказал, что вина из 100% Алиготе могут... Читать далее